Palmito Gratinado

1 vidro de palmito (300g drenado);

150g de Philadelphia Light;

1/4 xícara (chá) de leite desnatado;

1 colher (sopa) de extrato de tomate;

sal e pimenta-do-reino branca a gosto;

2 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado

Modo de Preparo

Corte os palmitos em rodelas e arrume-os em um refratário pequeno.

No liquidificador, coloque o leite, o extrato de tomate, o sal e o Philadelphia Light.

Bata bem e despeje sobre os palmitos.

Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido em temperatura média-alta por 20 minutos.