Dicas

Angu à Mineira

Ingredientes
2 xícaras de chá de fubá de milho – uso o moído fino
1 litro de água.

Modo de Preparo
Em uma panela coloque 500 ml de água e aguarde esquentar.
Misture o fubá com os outros 500 ml de água, abaixe o fogo e adicione na panela, mexendo sempre para não queimar e não empelotar.
O Angu estará pronto quando começar a soltar dos cantos e do fundo da panela.
A sua textura lembra um purê de batata, um pouco mais cremoso.
Agora transfira para uma travessa, espere esfriar uns dez minutos e sirva.

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